(1)　粉ゼラチンは水でふやかす。

(2)　ボウルにヨーグルト・レモン汁・半量の砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

(3)　生クリームは残りの砂糖を加えて7分立てにする。

(4)　(2)と(3)をさっくり混ぜ、電子レンジで20秒加熱したゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。

(5)　カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらマーマレードをかけ、あればオレンジ、セルフィーユを飾る。